Uuden vuoden juhlintaa, blinit ja mätivaahto

Uudenvuodenaaton asuna vanha Samsoe & Samsoen pliseerattu pusero, Filippa K:n housut ja Lindexin kimmeltävät korvakorut.

Vuosi vaihtui kotioloissa, mikä oli vaihteeksi aika mukavaa viime viikon reissaamisen jälkeen. Keski-ikäisyytensä huomaa viimeistään siinä vaiheessa, kun alkaa parin yön poissaolon jälkeen kaivata omaa sänkyä ja kylpyhuoneen kaappia. Tai kun yrittää organisoida omaansa ja kolmen lapsen pukeutumista matkalaukuista, joiden sisältö tuntuu välittömästi räjähtävän ympäri huoneita.

Oikeastaan emme olleet vain kotona, sillä illalla kävimme katsomassa Vantaan kaupungin ilotulituksen ja ehdimme paikalle näkemään lavalla myös Dingon, joka esiintyi ennen raketteja! Olipa sopivan ajankohtaista, kun tuli se elokuvakin katsottua. Lavaenergia ja yleisön hysteria olivat hieman hiipuneet sitten 1980-luvun ja kokoonpanokin toki muuttunut, mutta Neumannin näkeminen inspiroi siinä määrin, että heti kotiin päästyäni laitoin soimaan Kerjäläisten valtakunnan.

Kotona valoimme vielä tinat ja lopuksi pulahdimme paljuun ihailemaan raketteja.

Aattoillaksi tein blinejä vuosia käyttämälläni reseptillä, joka julkaistiin joulukuun Eeva-lehdessä. Jutusta voit lukea lisää reseptin taustoista. Yleensä olen tarjoillut blinien kanssa erikseen annosteltavaa mätiä, smetanaa ja sipulisilppua, mutta tällä kertaa tein hieman toisin ja valmistin likimain samoista aineksista mätivaahtoa. Tämä herkku toimii hyvin myös esimerkiksi saaristolaisleivän päällä.

Mätivaahto

2 dl kuohukermaa
120 g smetanaa
120 g muikunmätiä
1 pieni punasipuli
2 rkl sitruunamehua
mustapippuria myllystä
tilliä tai ruohosipulia

Kuori ja silppua punasipuli. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon smetana, mäti, sipulisilppu ja sitruunamehu. Mausta mustapippurilla. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Ennen tarjoilua ripottele päälle tilli- tai ruohosipulisilppua.